Queso puro cabra

12,90 €

100% leche de CABRA cruda, fermento LACTEO , sal y cuajo.

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    Torta de barros

    11,90 €

    100% leche de oveja cruda,cuajo VEGETAL, sal y cuajo. 

    Premios

     Bronce en World Cheese Awards, 2015
     Oro en WCA, Birmingham 2013
     Plata en WCA, Birmingham 2012
     Bronce en WCA, Birmingham 2015
     Superoro en WCA, Birmingham 2011
     Mención especial Salón Lactium, Vic 2011
     Bronce en WCA, Dublín 2008
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      Chorizo ibérico extra bellota campaña

      14,90 €

      100% carnes nobles de cerdos Ibéricos de bellota, procedentes de las dehesas  Extremeñas , alimentados a partir de productos naturales como cereales, hierbas y bellotas. PESO 

      PESO ESTIMADO : 600 gr - 700 gr

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        Torta del casar

        12,90 €

        100 % leche de oveja cruda, fermento VEGETAL, sal y cuajo.

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          Queso Cremoso "La Retorta"

          13,90 €

          QUESO DE PASTA BLANDA CON FORMA REDONDEADA, ELABORADO CON LECHE CRUDA DE OVEJA, CARDO Y SAL. CORTEZA FINA PERO CONSISTENTE Y FLEXIBLE, PASTA BLANDA CREMOSA Y FUNDENTE. COLOR MARFIL Y SABOR INTENSO, SUAVE Y PENETRANTE PERO SIN DEMASIADO AMARGOR. EL SABOR DE ESTE QUESO SE CARACTERÍZA POR SER NADA SALADO, SIN MATICES ÁCIDOS, CON CIERTOS TOQUES DE LECHE PARCIALMENTE FERMENTADA, EN OCASIONES SABOR A LANA CON TINTES FLORALES O VEGETALES, DESTACA SU SABOR FINAL LIGERAMENTE AMARGO. SU AROMA ES FUERTE PERO AGRADABLE CON MATICES VEGETALES Y FLORALES SEGÚN LA ÉPOCA DEL AÑO O LANA DE OVEJA.

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            Jamón de Bellota 100% Ibérico

            16,90 €

            Un jamón de bellota exquisito que se saborea tras 36 meses de curación natural en bodega. Procede de cerdo ibérico alimentado únicamente con bellota natural de la la dehesa EXTREMEÑA.

            100gr

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              Torta Cremosito del Zújar

              16,50 €

              Un sabor más suave que la Torta del Casar.

              La materia prima de este extraordinario queso la aporta, la oveja merina con su excelente leche de total y absoluta garantía.

              Se trata de un manjar único de exquisito sabor.

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                Tecula mecula de olivenza

                21,50 €

                Almendras, yema de huevo, azúcar y una base de hojaldre. Esos son los ingredientes principales de la receta de la Técula Mécula, un postre muy popular y muy típico en Extremadura, igual que las bollas de chicharrones, los pestiños, la crema frita, los mantecados, las perrunillas y las flores extremeñas, también conocidas como Escarapelas.

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                  Lomito de presa ibérico de bellota

                  28,90 €

                  Presa de entraña, es una de las piezas más nobles del cerdo Ibérico, procedentes de las dehesas Extremeñas , alimentados a partir de productos naturales como cereales, hierbas y bellotas.

                  350 / 450gr

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                    Lomo de BELLOTA IBÉRICO 75% Raza Ibérica

                    30,50 €

                    Lomo ibérico 75% Raza ibérica, elaborado tras varios días en adobo y más de 4 meses de curación en secaderos naturales. Su procedencia es de cerdos ibéricos al 50% de raza y alimentados en montanera con bellota. Está elaborado de manera completamente natural y no contiene gluten ni lactosa.

                    500 GR A 600GR

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                    • ¡En oferta!

                    Lomo de Bellota 100% Ibérico Doblao en Manteca

                    41,40 €

                    Elaborado con lomo embuchado de cerdos de bellota 100% ibéricos. Fabricación artesanal sin pimentón basada en una receta tradicional de Extremadura recuperada por nuestros maestros artesanos. La pieza entera se dobla por su mitad, se recubre ligeramente de manteca y se cura durante más de 10 meses. Una vez cortado presenta color rojo púrpura, intensamente veteado y  marmoreado. Aroma suave y persistente, con jugosidad excepcional. Envasado al vacío una vez curado en su justo término, y así mantener inalteradas todas sus características. Empaquetado en envase exclusivo.

                    PESO ESTIMADO 600gr aprox.

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                      Taco de Paleta bellota limpia

                      69,00 €

                      100% carnes nobles de cerdos Ibéricos de bellota, procedentes de las dehesas  Extremeñas , alimentados a partir de productos naturales como cereales, hierbas y bellotas.

                      PESO DE 1 A  1,5 KILOS

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                      • ¡En oferta!

                      10 sobres de Paleta de cebo 50% Ibérica

                      75,00 €

                      Paleta ibérica exquisita que se saborea tras 36 meses de curación natural en bodega. El peso de cada pieza oscila entre 4 y 5 kilos de peso y procede de cerdo ibérico alimentado  con piensos de cereal natural de la la campiña extremeña.

                      1kg

                      (0/5)
                      • ¡En oferta!

                      Lote Especial Quesos

                      79,90 €

                      TORTA DE ZUJAR
                      “PREMIO MEJOR QUSO DEL MUNDO”
                      QUESO PURO OVEJA AÑEJO BARROS
                      QUESO PURO CABRA SUDAO
                      QUESO CABRA TRUFADO
                      VINO PALACIO QUEMAO
                      PICOS GOURMET

                      (0/5)

                        LOTE Nº4

                        109,00 €

                        10 SOBRES DE JAMÓN/PALETA IBÉRICO DE CEBO CAMPO(corte a cuchillo)
                        QUESO PURO DE OVEJA “AÑEJITO DE BARROS”
                        ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA “PICUAL MARTEÑA” (ORO VERDE LITERALMENTE)
                        PICOS ARTESANOS DE HARINA DE BELLOTA

                        (0/5)

                          Lote Bronce

                          109,00 €

                          1 BANDEJA JAMÓN CEBO IBÉRICO DE CAMPO
                          1 LOMITO DE PRESA IBÉRICA DE BELLOTA
                          1 TORTA DEL CASAR D.O.
                          1 QUESO PURO DE OVEJA AÑEJO
                          1 SALCHICHÓN DE BELLOTA CASERO
                          1 CHORIZO BELLOTA CASERO
                          1 ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA “PICUAL”
                          1 CONSERVAS “RAMÓN PEÑA”
                          1 PIMENTÓN DE LA VERA
                          1 PICOS RÚSTICOS GOURMET

                          (0/5)

                            PALETA Cebo Campo Ibérica 50% Raza Ibérica

                            110,00 €

                            PALETA GRANDE del cerdo ibérico alimentado con cereales y recursos naturales de la finca, en Perera, se obtiene una paleta cebo de alta calidad con más de dos años en bodega. Tras un escrupuloso proceso de selección, las piezas oscila entre 5 a 6 kilos.

                            (0/5)
                            • ¡En oferta!

                            LOTE Nº1

                            114,00 €

                            3 SOBRES DE JAMÓN/PALETA IBÉRICO DE CEBO CAMPO(corte a cuchillo)
                            LOMITO IBÉRICO BELLOTA
                            ½ MORCÓN IBÉRICO DE BELLOTA
                            SALCHICHÓN BELLORA CASERO
                            CHORIZO BELLOTA CASERO
                            TORTA DEL CASAR D.O.
                            PATÉ DE OCA EXTREMEÑO CRIADAS EN LIBERTAD
                            2 PATÉS IBÉRICOS
                            MIEL PURA DE MIL FLORES

                            (0/5)

                              LOTE Nº5

                              125,00 €

                              1/2 LOMO DOBLAO EN MANTECA 100% IBÉRICO

                              1 SOBRE DE JAMÓN IBÉRICO CEBO

                              1 SOBRE DE LOMITO DE PRESA BELLOTA

                              1 MORCILLA DE CARNE IBÉRICA

                              1 LOMO DE PANCETA BELLOTA

                              1 SALCHICHÓN JABALI

                              1 CHORIZO CIERVO

                              1 QUESO PURO CABRA CREMOSO

                              1 QUESO PURO DE OVEJA 1º PREMIO MEJOR QUESO DEL MUNDO

                              1 ACEITE OLIVA VIRGEN EXTRA “VARIEDAD MORISCA” (ORO VERDE ECOLÓGICO)

                              1 PICOS ARTESANOS DE HARINA DE BELLOTA


                              1 PIMENTÓN DE LA VERA

                              1 SARDINAS RAMÓN PEÑA GOURMETS

                              (0/5)
                              • ¡En oferta!

                              Paleta de Bellota Ibérica 50% Raza Ibérica

                              135,00 €

                              Paleta ibérica exquisita que se saborea tras 36 meses de curación natural en bodega. El peso de cada pieza oscila entre  5 a 6 kilos de peso y procede de cerdo ibérico alimentado únicamente con bellota natural de la la dehesa.

                              (0/5)
                              • ¡En oferta!

                              Lote Plata (Paleta)

                              139,00 €

                              PALETA IBÉRICA CEBO CAMPO
                              (RECOMENDACIÓN ALTA)
                              1 CHORIZO BELLOTA CASERO
                              1 SALCHICHÓN BELLOTA CASERO
                              1 PANCETA IBÉRICA 
                              1 MORCILLA IBÉRICA CASERA
                              1 QUESO CABRA U OVEJA 1 KG

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