Queso puro cabra

    Queso puro cabra

    Referencia: P027
    13,16 €
    Impuestos incluidos

    100% leche de CABRA cruda, fermento LACTEO , sal y cuajo.

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      100% leche de oveja cruda,cuajo VEGETAL, sal y cuajo. 

      Premios

       Bronce en World Cheese Awards, 2015
       Oro en WCA, Birmingham 2013
       Plata en WCA, Birmingham 2012
       Bronce en WCA, Birmingham 2015
       Superoro en WCA, Birmingham 2011
       Mención especial Salón Lactium, Vic 2011
       Bronce en WCA, Dublín 2008
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        QUESO DE PASTA BLANDA CON FORMA REDONDEADA, ELABORADO CON LECHE CRUDA DE OVEJA, CARDO Y SAL. CORTEZA FINA PERO CONSISTENTE Y FLEXIBLE, PASTA BLANDA CREMOSA Y FUNDENTE. COLOR MARFIL Y SABOR INTENSO, SUAVE Y PENETRANTE PERO SIN DEMASIADO AMARGOR. EL SABOR DE ESTE QUESO SE CARACTERÍZA POR SER NADA SALADO, SIN MATICES ÁCIDOS, CON CIERTOS TOQUES DE LECHE PARCIALMENTE FERMENTADA, EN OCASIONES SABOR A LANA CON TINTES FLORALES O VEGETALES, DESTACA SU SABOR FINAL LIGERAMENTE AMARGO. SU AROMA ES FUERTE PERO AGRADABLE CON MATICES VEGETALES Y FLORALES SEGÚN LA ÉPOCA DEL AÑO O LANA DE OVEJA.

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          La materia prima de este extraordinario queso la aporta, la oveja merina con su excelente leche de total y absoluta garantía.

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