Torta del casar

Un sabor más suave que la Torta del Casar.

La materia prima de este extraordinario queso la aporta, la oveja merina con su excelente leche de total y absoluta garantía.

Se trata de un manjar único de exquisito sabor.

100% leche de CABRA cruda, fermento LACTEO , sal y cuajo.

QUESO DE PASTA BLANDA CON FORMA REDONDEADA, ELABORADO CON LECHE CRUDA DE OVEJA, CARDO Y SAL. CORTEZA FINA PERO CONSISTENTE Y FLEXIBLE, PASTA BLANDA CREMOSA Y FUNDENTE. COLOR MARFIL Y SABOR INTENSO, SUAVE Y PENETRANTE PERO SIN DEMASIADO AMARGOR. EL SABOR DE ESTE QUESO SE CARACTERÍZA POR SER NADA SALADO, SIN MATICES ÁCIDOS, CON CIERTOS TOQUES DE LECHE PARCIALMENTE FERMENTADA, EN OCASIONES SABOR A LANA CON TINTES FLORALES O VEGETALES, DESTACA SU SABOR FINAL LIGERAMENTE AMARGO. SU AROMA ES FUERTE PERO AGRADABLE CON MATICES VEGETALES Y FLORALES SEGÚN LA ÉPOCA DEL AÑO O LANA DE OVEJA.

100% leche de oveja cruda,cuajo VEGETAL, sal y cuajo. 

Premios

Curado e intenso.

100 % leche de oveja merina pasterizada, fermento láctico, sal y cuajo.

100 % leche de oveja cruda, fermento láctico, sal y cuajo.

PRESENTACIÓN EN DOS MITADES AL VACÍO

Leche cruda "muy intenso y especial" para los muy queseros.

Leche cruda "sudao y cremoso"

Leche pasteurizada. Tierna y muy sabrosa