Queso viejo prado de llera de oveja

    Queso Artesano Intenso de Cabra

    Referencia: P033
    21,42 €
    Impuestos incluidos

    Leche cruda "sudao y cremoso"

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    100% leche de oveja cruda,cuajo VEGETAL, sal y cuajo. 

    Premios

     Bronce en World Cheese Awards, 2015
     Oro en WCA, Birmingham 2013
     Plata en WCA, Birmingham 2012
     Bronce en WCA, Birmingham 2015
     Superoro en WCA, Birmingham 2011
     Mención especial Salón Lactium, Vic 2011
     Bronce en WCA, Dublín 2008
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        Un sabor más suave que la Torta del Casar.

        La materia prima de este extraordinario queso la aporta, la oveja merina con su excelente leche de total y absoluta garantía.

        Se trata de un manjar único de exquisito sabor.

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          QUESO DE PASTA BLANDA CON FORMA REDONDEADA, ELABORADO CON LECHE CRUDA DE OVEJA, CARDO Y SAL. CORTEZA FINA PERO CONSISTENTE Y FLEXIBLE, PASTA BLANDA CREMOSA Y FUNDENTE. COLOR MARFIL Y SABOR INTENSO, SUAVE Y PENETRANTE PERO SIN DEMASIADO AMARGOR. EL SABOR DE ESTE QUESO SE CARACTERÍZA POR SER NADA SALADO, SIN MATICES ÁCIDOS, CON CIERTOS TOQUES DE LECHE PARCIALMENTE FERMENTADA, EN OCASIONES SABOR A LANA CON TINTES FLORALES O VEGETALES, DESTACA SU SABOR FINAL LIGERAMENTE AMARGO. SU AROMA ES FUERTE PERO AGRADABLE CON MATICES VEGETALES Y FLORALES SEGÚN LA ÉPOCA DEL AÑO O LANA DE OVEJA.

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