Lote "TRADICIÓN QUESERA"

Lomo ibérico 75% Raza ibérica, elaborado tras varios días en adobo y más de 6 meses de curación en secaderos naturales. Su procedencia es de cerdos ibéricos al 50% de raza y alimentados en montanera con bellota. Está elaborado de manera completamente natural 

 NO CONTIENE GLUTEN NI LACTOSA

 PRESENTADO EN MEDIAS PIEZAS 500 GR A 550 GR APROX.

PRODUCTO IBÉRICO 100% NATURAL

Elaborado con lomo embuchado de cerdos de bellota 100% ibéricos. Fabricación artesanal sin pimentón basada en una receta tradicional de Extremadura recuperada por nuestros maestros artesanos. La pieza entera se dobla por su mitad, se recubre ligeramente de manteca y se cura durante más de 10 meses. Una vez cortado presenta color rojo púrpura, intensamente veteado y  marmoleado. Aroma suave y persistente, con jugosidad excepcional. Envasado al vacío una vez curado en su justo término, y así mantener inalteradas todas sus características. Empaquetado en envase exclusivo.

PRESENTACIÓN:

MITADES, PESO ESTIMADO 550gr / 650 aprox.

ENTEROS, PESO ESTIMADO 1kg -  1,2 Kg, 

Oanceta ibérica embuchada o Lomo de panceta, curada con pimentón de la Vera, ajo y orégano.

La principal característica de este embutido es que utilizamos carne exclusivamente de animales salvajes de caza(embutidos en tripa de cerdo), algo único hoy en día ya que comienzan a proliferar las granjas de jabalíes y ciervos.

Para la realización de este embutidos se utilizan partes nobles, paletas y jamones, el sabor de caza es intenso y con un gusto persistente sin llegar a resultar demasiado fuerte.

100% carnes nobles de cerdos Ibéricos, procedentes de las dehesas  Extremeñas , alimentados a partir de productos naturales como cereales, hierbas y bellotas.

La patatera es un embutido típico de Extremadura que está compuesto de magro de cerdo ibérico, grasa de cerdo y patata cocida condimentando con sal y pimentón de la Vera, ajo y orégano.

Puede ser picante o dulce.

Peso: 350gr