Salchichón de Ciervo

La principal característica de este embutido es que utilizamos carne exclusivamente de animales salvajes de caza(embutidos en tripa de cerdo), algo único hoy en día ya que comienzan a proliferar las granjas de jabalíes y ciervos.

Para la realización de este embutidos se utilizan partes nobles, paletas y jamones, el sabor de caza es intenso y con un gusto persistente sin llegar a resultar demasiado fuerte.

La patatera es un embutido típico de Extremadura que está compuesto de magro de cerdo ibérico, grasa de cerdo y patata cocida condimentando con sal y pimentón de la Vera, ajo y orégano.

Puede ser picante o dulce.

Peso: 350gr

100% carnes nobles de cerdos Ibéricos, procedentes de las dehesas  Extremeñas , alimentados a partir de productos naturales como cereales, hierbas y bellotas.

Carne de jabalí (60%), panceta de cerda, pimentón, sal marina y ajo.

La principal característica de este embutido es que utilizamos carne exclusivamente de animales salvajes de caza(embutidos en tripa de cerdo), algo único hoy en día ya que comienzan a proliferar las granjas de jabalíes y ciervos.

Para la realización de este embutidos se utilizan partes nobles, paletas y jamones, el sabor de caza es intenso y con un gusto persistente sin llegar a resultar demasiado fuerte.

100% carnes nobles de cerdos Ibéricos de bellota, procedentes de las dehesas  Extremeñas , alimentados a partir de productos naturales como cereales, hierbas y bellotas.

PESO : 450 gr a 500gr

100% carnes nobles de cerdos Ibéricos de bellota, procedentes de las dehesas  Extremeñas , alimentados a partir de productos naturales como cereales, hierbas y bellotas. PESO 

PESO ESTIMADO : 500 gr  

100% carnes nobles de cerdos Ibéricos de bellota, procedentes de las dehesas  Extremeñas , alimentados a partir de productos naturales como cereales, hierbas y bellotas.

PESO ESTIMADO:  500gr 

100% carnes nobles de cerdos Ibéricos de bellota, procedentes de las dehesas  Extremeñas , alimentados a partir de productos naturales como cereales, hierbas y bellotas.

Sabor: Dulce y picante

Peso estimado 450gr a 500gr.

Oanceta ibérica embuchada o Lomo de panceta, curada con pimentón de la Vera, ajo y orégano.

PRODUCTO 100% IBÉRICO 

Elaborado con lomo embuchado de cerdos de bellota 100% ibéricos. Fabricación artesanal sin pimentón basada en una receta tradicional de Extremadura recuperada por nuestros maestros artesanos. La pieza entera se dobla por su mitad, se recubre ligeramente de manteca y se cura durante más de 10 meses. Una vez cortado presenta color rojo púrpura, intensamente veteado y  marmoleado. Aroma suave y persistente, con jugosidad excepcional. Envasado al vacío una vez curado en su justo término, y así mantener inalteradas todas sus características. Empaquetado en envase exclusivo.

PRESENTACIÓN:

MITADES, PESO ESTIMADO 550gr / 650 aprox.

ENTEROS, PESO ESTIMADO 1kg -  1,2 Kg, 

Lomo ibérico 75% Raza ibérica, elaborado tras varios días en adobo y más de 6 meses de curación en secaderos naturales. Su procedencia es de cerdos ibéricos al 50% de raza y alimentados en montanera con bellota. Está elaborado de manera completamente natural 

 NO CONTIENE GLUTEN NI LACTOSA

 PRESENTADO EN MEDIAS PIEZAS 500 GR A 550 GR APROX.

Presa de entraña, es una de las piezas más nobles del cerdo Ibérico, procedentes de las dehesas Extremeñas , alimentados a partir de productos naturales como cereales, hierbas y bellotas.

 450gr

100% carnes nobles de cerdos Ibéricos de bellota, procedentes de las dehesas  Extremeñas , alimentados a partir de productos naturales como cereales, hierbas y bellotas.

CAMPAÑA PERIBÉRICOS