SOBRE DE JAMÓN/PALETA IBÉRICO DE CEBO CAMPO(corte a cuchillo)
SOBRE DE LOMITO DE PRESA IBÉRICA DE BELLOTA
LOMO DOBLAO EN MANTECA 100% IBÉRICO DE BELLOTA ( UN MANJAR DE DIOSES)
SALCHICHÓN BELLOTA VELA
CHORZO BELLOTA VELA
QUESO GRANAZUL DE CABRA ORO
PATÉ DE PERDIZ
PATÉ DE FAISÁN CON TRUFAS
CAVA VIA DE LA PLATA “GRAN RESERVA”
Taquitos picaditos o virutas de jamón ideal para acompañar los platos típicos como el salmorejo, revueltos, huevos fritos, lentejas y solos también están buenos.
JAMÓN GRANDE
De cerdo ibérico alimentado con cereales, hierbas y bellotas da lugar a un jamón de cebo de alta calidad con más de dos años. Peso entre 7 Y 7,5 Kg aprox.
Un jamón de autor ibérico es una pieza de altísima calidad, elaborada de forma artesanal y personalizada, que no sigue los estándares de certificación convencionales (fuera de norma). Estos jamones son seleccionados individualmente por maestros jamoneros, garantizando un secado natural prolongado y una crianza en libertad, priorizando la calidad del productor sobre la brida oficial.
El cerdo ibérico alimentado con cereales, en Perera, da lugar a un jamón de cebo de alta calidad con más de dos años.
PESO ESTIMADO DE 6,5 A 7 KG
Elaborado con lomo embuchado de cerdos de bellota 100% ibéricos. Fabricación artesanal sin pimentón basada en una receta tradicional de Extremadura recuperada por Señorío de Montanera.
PALETA IBÉRICA CEBO
(RECOMENDACIÓN ALTA)
1 CHORIZO BELLOTA CASERO VELA
1 SALCHICHÓN BELLOTA CASERO VELA
1 PANCETA IBÉRICA
1 MORCILLA IBÉRICA CASERA
1 QUESO CABRA U OVEJA 700GR
100% carnes nobles de cerdos Ibéricos de bellota, procedentes de las dehesas Extremeñas , alimentados a partir de productos naturales como cereales, hierbas y bellotas.
PESO : 450 gr a 500gr
Un jamón de bellota exquisito que se saborea tras 36 meses de curación natural en bodega. Procede de cerdo ibérico alimentado únicamente con bellota natural de la la dehesa EXTREMEÑA.
Paleta ibérica exquisita que se saborea tras 24 meses de curación natural en bodega. Cortada a cuchillo por un MAESTRO cortador, envasada al vacío para conservar toda su frescura, aroma y calidad gourmet.
PRESENTACIÓN : 11/12 sobres de 150gr cada uno + taquitos jamón + huesos cortados y envasados al vacío. PESO APROX 2 KILOS.
Elaborado de forma artesanal, este vino suele tener graduaciones alcohólicas superiores a la media. Estos vinos eran normalmente guardados en tinajas de barro de pequeña o mediana capacidad, tornando después al almacenamiento a gran escala en conos de barro.
100% leche de oveja cruda,cuajo VEGETAL, sal y cuajo.
La principal característica de este embutido es que utilizamos carne exclusivamente de animales salvajes de caza(embutidos en tripa de cerdo), algo único hoy en día ya que comienzan a proliferar las granjas de jabalíes y ciervos.
Para la realización de este embutidos se utilizan partes nobles, paletas y jamones, el sabor de caza es intenso y con un gusto persistente sin llegar a resultar demasiado fuerte.
100% carnes nobles de cerdos Ibéricos de bellota, procedentes de las dehesas Extremeñas , alimentados a partir de productos naturales como cereales, hierbas y bellotas.
PESO ESTIMADO: 500gr
Almendras, yema de huevo, azúcar y una base de hojaldre. Esos son los ingredientes principales de la receta de la Técula Mécula, un postre muy popular y muy típico en Extremadura, igual que las bollas de chicharrones, los pestiños, la crema frita, los mantecados, las perrunillas y las flores extremeñas, también conocidas como Escarapelas.
Excelente tabla jamonera de acero inoxidable; con base de acero negro.
Sistema basculante y agarre perfecto para un corte superior del jamón o paletilla.
PREPARADO EN ESTUCHE REGALO Y BOLSA PREMIUM DORADA
1 BANDEJA JAMÓN CEBO IBÉRICO DE CAMPO
1 LOMITO DE PRESA IBÉRICA DE BELLOTA
1 TORTA DEL CASAR D.O.
1 QUESO PURO DE OVEJA AÑEJO
1 SALCHICHÓN DE BELLOTA CASERO
1 CHORIZO BELLOTA CASERO
1 ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA “PICUAL”
1 CONSERVAS “RAMÓN PEÑA”
1 PIMENTÓN DE LA VERA
1 PICOS RÚSTICOS GOURMET
SOBRE DE JAMÓN/PALETA IBÉRICO DE CEBO CAMPO(corte a cuchillo)
SOBRE DE LOMITO DE PRESA IBÉRICA DE BELLOTA
LOMO DOBLAO EN MANTECA 100% IBÉRICO DE BELLOTA ( UN MANJAR DE DIOSES)
SALCHICHÓN BELLOTA VELA
CHORZO BELLOTA VELA
QUESO GRANAZUL DE CABRA ORO
PATÉ DE PERDIZ
PATÉ DE FAISÁN CON TRUFAS
CAVA VIA DE LA PLATA “GRAN RESERVA”
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